Search form

Menu

Foredrag: Dampkøkkenet

22/11/2017 - Kl. 19.30 - 21.30
Sted: 
Lokalhistorisk Arkiv, Frederik den III's vej 6, Fredericia
Gratis entré for medlemmer - 30 kr. for ikke-medlemmer. Kaffe kan købes for 10 kr.

Foredrag om dampkøkkenet ved Kirsten Norn. Arrangeret af Fredericia Museums Venner.

Med åbningen af ”Kjøbenhavns offentlige Dampkjøkken” i 1856 håbede velgørende borgere at kunne løse bespisningsproblemerne for stadens nødlidende borgere, som var ramt af prisstigninger på 40-50% på basale levnedsmidler. Dampkøkkenet blev finansieret med aktier og banklån og kostede i alt 46.000 rdl.

Det nye teknologiske vidunder var et stående samtaleemne i byen og spredtes hurtigt til købstæderne. Snart bredte der sig en veritabel dampkøkken-feber i Skandinavien.

Dampkøkkenets forvalter Dannebrogsmand J. F. Johansen var som ung med i udfaldet fra Fredericia den 6. juli 1849. I krigen 1864 vendte han tilbage til Fredericia med sit selvkonstruerede militære dampkøkken.